INGREDIENTES(salen unas 12 unidades)

-5 huevos 130 g

-mantequilla fundida

-130 g chocolate negro (mínimo 60%)

-175 g azúcar

-70 g de harina

 

PROCEDIMIENTO

Fundir el chocolate y la mantequilla en el microondas en ciclos de alta potencia y poco tiempo (de 20 -30 segundos) mezclando para hacer un fluido uniforme. En un bol grande y con varillas, mezclar enérgicamente los huevos con el azúcar hasta que se quede blanco e ir añadiendo la mezcla de mantequilla y chocolate que ya haya bajado de temperatura. Se va añadiendo la harina con un colador para evitar que haga grumos, y una vez conseguida una masa homogénea se pone en flaneras pequeñas de aluminio, llegando sólo a 2/3 partes de la capacidad.

Pre-calentamos el horno a 220ºC y hornear durante 7 minutos. Sacarlos rápidamente del molde cuidando de no quemarse, y servir con helado al gusto (de vainilla, limón, frambuesa …)

Ñami, Ñami….