Ingredientes:

-400g sandía sin pepitas
-500g tomate tipo ‘pera’
-1/4 pimiento rojo
-1/4 cebolla
-1 diente de Ajo (sin germen)
-vinagre de vino blanco
-Aceite, sal

 

 

Procedimiento:

Trituramos todos los ingredientes hasta que quede bien fino
y lo pasamos por un colador chino para sacar
las pieles y las pepitas. Lo rectificamos de sal, pimienta
y vinagre. Lo  Dejamos en la nevera hasta que esté
muy fresco.
Para la decoración, trituramos unas hojas de albahaca
con un poco de aceite y sal, y ponemos unas gotas a cada
vaso antes de servir.

Ñami, ñami…

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